Leider sind sich die wenigsten von uns darüber bewusst, wie viel Zucker in einer Flasche Ketchup steckt. Der Zuckergehalt liegt weit über dem von Cola, was ja eigentlich sehr schwer zu toppen ist. Ich habe eine gesunde Alternative für euch. Da merkt man erstmal, wie natürlich so eine Soße schmecken kann!
Zutaten
- eine Zwiebel
- 1 EL Öl
- 500ml passierte Tomaten
- 3 TL Curry
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- Knoblauchpulver
- Chilipulver
- 1 EL Speisestärke
Zubereitung
- Im ersten Schritt wird die Zwiebel in den Mixtopf gegeben und für 10 Sekunden bei Stufe 5 zerkleinert. Anschließend mithilfe eines Spatels nach unten schieben.
- Dann kommt das Öl dazu. Die Zwiebeln werden mit der “Anbrattaste” für zwei Minuten angebraten, damit leckere Röstaromen entstehen können.
- Nach den zwei Minuten kommen alle restlichen Zutaten dazu. Zusammen darf dann alles für insgesamt 20 Minuten bei 90°C auf Stufe 1 köcheln.
- In ein steriles Gefäß umgefüllt, hält sich die Soße im Kühlschrank bis zu einem Monat.
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Perfekter Ersatz für den normalen Ketchup! Viel Spaß beim Nachmachen!
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